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不久之前麦叔叔家不那么大的那么大鸡排系列又迎来了新成员：鲜香椒盐味那么大鸡排~，本来想这么开头的

可我网上搜的时候发现，其实早在2016年这款鸡排就已经出过一次了，现在只是回归而已，emmm   当时没吃过的他今天就来尝尝看吧

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一块鲜香椒盐味那么大鸡排重148.1g，价格方面据说现在单点是限时10块钱（一直到本月25号）

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鸡排闻起来和普通的椒盐味还有一点区别，多了些其他的香味（或者是椒盐里椒的味道比较少）

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餐刀切下时没有感觉到丝毫的阻塞感，从切面能看到一束束的鸡肉纤维，这并不是因为鸡排的纤维较粗，只是因为纤维之间已经互相分离了，所以吃起来超级嫩....但为什么会这么嫩啊，甚至已经到了不像在吃鸡胸肉的程度

味道方面和普通意义上的椒盐不同，普通的椒盐是用花椒和盐制成，因为花椒的关系味道会偏香麻而咸，而这款鸡排只取了椒盐里的香味，完全不麻....还似乎多了一点点其他的香草味？

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用刀背按压鸡肉，回馈的是非常柔软的触感。整个鸡排被包裹在一层比较柔软的外皮之中，那外皮之上又再黏着了一些酥脆的小颗粒，为鸡排带来了不多的脆感（和香骨鸡腿稍微有点像，不过鸡排酥脆感少了一些）

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翻过餐刀一看...全都是刚才压出来的油，没想到你小子看起来文文静静实际上这么油腻啊（指鸡排）

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再来从垂直角度给他一个特写~能很明显的看到纤维之间巨大的空隙

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想要去掉外皮单独尝一下鸡肉，然而还没等我切呢，只是轻轻的一碰，鸡肉之间就已经自然的分开了

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所有的椒盐味都已经被腌制到了鸡肉本身的里面，吃起来咸味偏高并且主要在舌头上，然后椒盐的特有香飘散在整个口腔中，是被嗅出来的而不是被舌头尝出来的感觉

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开始我原以为那椒盐味和奇特的香草味是裹衣带来的，但其实不是，看起来裹衣上有香草碎却只提供了炸物的香味而已

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最后一口惹

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吃完啦︿(￣︶￣)︿

其实用一个词形容他口感的话应该柔软而不是嫩，因为嫩还包含了一点点有弹性的意思，而这款鸡排没有弹性，就单纯的是软而已

名字叫做鲜香椒盐味，他的鲜香体现的比较突出，但椒盐的话...和普通意义上的椒盐有一定区别，只取了香味显得比较温和，个人感觉他味道尚可，口感则稍差一些（至少不是我喜欢的那种口感）...所以

'''现食研评分：3.8（满分5）'''

鸡排本身相对于鸡腿肉和鸡翅来说就更难做一些，因为鸡胸肉脂肪含量太低的缘故天生就比鸡腿和鸡翅更加干硬且没有来自脂肪的特殊香味 ，麦叔叔这次为了让肉质变嫩稍微做的有点....太用力了




写在后面：其实感觉肯德基和麦当劳的鸡排系列一直都比较鸡肋，因为相同的价格下，他们肯定很难超过专门做鸡排的鸡排店，毕竟人家是专业的，而且老爷爷和麦叔叔对鸡排的开发也并不怎么用心   ┓( ´∀` )┏