蛋糕+珍珠+奶盖=？相当有趣的必胜客冲绳黑糖爆浆蛋糕测评

现在的人们似乎对食物的拉丝、流心、爆浆这样具有动态感的性质非常有兴趣，爆浆蛋糕便以他特有的动态感在去年着实火了一把，其上奶盖流下的瞬间可谓之壮观（爆浆蛋糕经历过不少版本，我说的今天有塑料围栏的这种...其实这种也不都用的是奶盖，但我想不到其他词了）

之前必胜客出冲绳黑糖爆浆蛋糕的时候有小伙伴安利了一下，我也蛮感兴趣的，所以今天就尝尝他的看味道如何吧

服务员很贴心的在抽开塑料围栏之前提醒你要不要拍视频，你们稍微感受下~（虽然视频做成GIF已经被压缩的不成人形了）

蛋糕连同托盘共重587.6g，最后减掉托盘得知我吃掉的部分有112.9g，已知每一百克蛋糕含约384大卡能量，求吃完蛋糕会月半几何（胡言乱语中）

他还有个带冰激凌的版本，但看着自己点的一大杯冰凉的雪糕黑天使...决定还是放弃冰激凌吧，这个版本价格是29块钱

刚入口时惊了一下，这蛋糕竟然是奶茶味？然后过几秒才反应过来，是因为有黑糖珍珠的关系，就....去年不是流行了一段时间的脏脏茶么，脏脏茶就是用这种黑糖珍珠做的，当时喝了几次所以会感觉味道很熟悉

除了黑糖珍珠外蛋糕上浇的白汁和蛋糕本身也有其各自的味道，且让我一一道来

蛋糕顶部做成了微微凹面的形状，可以让那些白汁停留其上，等挖了第一勺后白汁便混合可可粉从缺口缓缓流下，有时吃到可可粉多的地方会感觉巧克力的苦香一直伴随着

单独去尝了下这白汁，他集相当高酸度、咸味、类似奶油芝士的奶香味于一体，酸度较高而且是咸的所以只吃白汁的话会感觉很怪

蛋糕本体也并不简单，会分成上下两层，上面一层是有点像慕斯却更加致密细腻的东西，底部才是相当湿润柔软的真正蛋糕底

白汁和蛋糕可以很好的融合在一起，当你将黑糖珍珠、白汁、蛋糕这三者一起放入口中，味道瞬间就变得复杂且难以琢磨了起来

原本香甜的蛋糕如果蘸到更多白汁尝起来会更酸和咸一点，如果舀到较多珍珠那么像是黑糖奶茶的味道就更明显，每勺都是不一样的风味

口感方面相当有韧性的珍珠混合在柔软的蛋糕里非常有趣，吃了几口没珍珠的蛋糕后发现，还是需要包含这所有的层次会才好吃，单独吃蛋糕的话就显得比较单调了

最后一口

吃完啦︿(￣︶￣)︿

白汁的存在不仅增添了风味和层次还让整个蛋糕吃起来完全不会感觉到甜腻，蛋糕的香甜，蛋糕上类似慕斯的致密口感，黑糖珍珠和白汁的味道于不同时刻分别展现出来...再加上有弹性的珍珠，让这个蛋糕变得俏皮有趣了起来

要问好不好吃那当然是好吃的，但也还没到特别让我心动的程度，所以

现食研评分：4（满分5）

新年第一天不咕，这是对未来一年少咕咕的美好祝愿~