灏鲲:华莱士蛋挞测评
来自食研百科
过年期间的某个雨夜，绝大多数小餐馆都在关门中，唯独华莱士的灯光吸引着我们
被吸引的我点餐时一回头就看到海报上写着：蛋挞5元两个….超划算的价格让我很自然的点了一份
所以今天就来说说华莱士蛋挞味道如何吧~
一只华莱士的蛋挞重39.5g
我拿到的蛋挞烤制并不均匀，下半部分焦黑而上半部分的颜色颜色比较淡
正是因为烤制不均匀，入口的瞬间就能感到比较明显的焦苦味，焦苦味混合着比较淡的甜味和一丢丢奶香
问题是这个蛋挞的回味有些奇怪…..要感性点描述的话就是非常浮躁的甜味（像是某种甜味素的感觉…不是很喜欢）
咬开后内馅崩解的方式是变成细碎的小方块，口感方面会是类似固体有点q弹的质感，并不像普通蛋挞那样嫩滑
蛋挞的外皮被烤的非常酥脆而且层层分离，吃起来会比较轻盈
吃完啦︿(￣︶￣)︿
如果没有被烤过头的焦苦味蛋挞皮酥脆轻盈吃起来还不错（被烤过头大概是特例吧），但内馅的不足却使其整体上逊色了不少
所以……感觉华莱士的蛋挞虽然算不上难吃但味道也就非常一般吧，大概在大多数市售蛋挞之下
现食研评分：3.7（满分5）
说句稍微有点大言不惭的…..华莱士蛋挞还没我自己做的好吃呢（叉腰）
最后...小咸鱼说她明天会回来哒
