灏鲲:华莱士飞碟牛肉酥测评
来自食研百科
最近吃了好多蛮贵的东西，看了下钱包，去吃华莱士吧！（23333...华莱士便宜的特点深入人心）
今天点了好几款小食，先来说说其中名字最有趣也是最让我失望的一款：飞碟牛肉酥
6块钱一份的飞碟牛肉酥重93.4g
名为飞碟牛肉酥其实就是这样的一块圆饼，大概因为一般认知里飞碟会是圆盘飞行器吧...
从切下的这块侧面能看到非常多的气泡......等等，这是不是有点眼熟？我有不好的预感
尝了之后发现果然.....这不就是之前牛气冲天堡里的牛肉饼外裹了一层面包糠么
其使用的裹衣非常酥脆，入口的瞬间和咀嚼时都能感觉到其非常强烈的存在感，但也因为使用的这种裹衣的关系吃起来稍微有些油腻
问题是被裹衣包裹着的”牛肉“稍微有点奇怪，虽然应该是相同的材料但这次吃到的和之前牛肉堡里的牛肉口感上大相径庭，会比较黏腻而非富有弹性，味道的话....主要就只是咸香和裹衣带来的炸物香味
大概到这种程度就吃不下去了( ･´ω`･ )
其实没吃完的原因是吃完的话会被UFO带走哦（大误...滑稽）
虽然他和之前汉堡里的牛肉饼本质相同，但不知道是不是炸过的关系，在酥脆外皮之下牛肉的口感变得有些奇怪的黏腻起来，不像之前会带有一点点弹性，这种口感正是我不喜的....所以
现食研评分：3.5（满分5）
emmm 说下我对较油腻食物的看法吧，一般油炸食品肯定是要吸油的，而裹上裹衣之后吸油能力会根据裹衣种类不同而不同，半圆形裹衣吸油特别重让我印象深刻，一般的解决方法是用其他的味道平衡油腻感（比如番茄酱芥末酱之类的），但这个飞碟牛肉酥不仅没有味道平衡反而粘稠的肉质让油腻感加重了
