灏鲲:第一次在汉堡王吃到干硬的牛肉饼，新品荤劲安格斯厚牛堡测评

小伙伴们晚上好呀~今天本鲲去吃了汉堡王这波新品里最后的一款：荤劲安格斯厚牛堡，吃完发现其实他只是在之前的一款金枪鱼安格斯厚牛堡里多加了培根和一丢丢蜂蜜芥末酱而已

但很关键这是我第一次在汉堡王吃到口感较为干硬的牛肉饼....或者干硬是因为有比较多的韧筋，所以还值得一说，而这片文章的关注点也会放在牛肉饼上

一份荤劲安格斯厚牛堡重280.2g，单点38块钱的价格稍微有点心疼....用的还是之前经典安格斯厚牛堡的包装纸

把他放在我的小砧板上~

酱汁之类的配料又和又又堡系列一毛一样，中间夹的是安格斯系列较厚的牛肉饼

而牛肉饼之下有几片看起来并不那么美味的培根，所以整个汉堡按照黄油面包、蛋黄酱、生菜碎、金枪鱼酱、蜂蜜芥末酱、芝士片、厚牛肉饼、培根、黄油面包的顺序组合

切两半开吃，从侧面就能看到培根的分布并不平均，这也导致之后吃的时候并不是所有地方都能尝到培根的香味

味道方面金枪鱼酱的酸味一直在口中盘桓，牛肉饼的烟熏味与芝士香互相辉映，蜂蜜芥末酱一如既往的存在感稀薄几乎尝不出来，咬到培根比较多的地方培根香味还是蛮明显的，但大多数的时候培根的味道只是混在汉堡整体的味道里不太明显

整个汉堡最让我印象深刻的是口感非常独特的牛肉饼，牛肉饼本身略干，并且在牛肉饼中还吃到了一颗颗的类似筋肉有弹性的颗粒

emm 也就是在其中吃到了类似牛的结缔组织颗粒...可能是我这个牛肉饼放的比较久变凉了的关系，本应软烂的结缔组织又重新变硬了（就像牛筋煮到软烂后遇到冷水会瞬间变硬，感觉是一个原理），吃起来比预想中的干硬很多，汉堡里的其他配料完全无法掩盖这种口感

最后一口！

吃完啦︿(￣︶￣)︿

虽然加入了培根对整体味道的变化有所帮助，且酱汁起到了一点点的湿润的作用，但牛肉饼略干且带有弹性颗粒的口感稍微有点...奇怪（用一个词总结就是干硬）

之前在汉堡王吃到的牛肉饼口感都还不错，然而这次吃到了比较干硬的牛肉饼就说明想要拿到质感比较好的汉堡还是需要一丢丢运气的，可能特别喜欢有嚼劲东西的胖友会喜欢？（大概吧）

现食研评分：3.8（满分5）

据说下个月汉堡王大受好评的猪肘堡会回归（某只卡卡说很好吃），期待的搓手手